蛋黄酥是一种很好吃的点心，在平常很多人都喜爱吃蛋挞，吃过蛋黄酥的人都了解，蛋黄酥的表皮吃起来是十分松脆的，实际上蛋挞皮是用小麦面粉制做而成的，正中间一般是鸡蛋液，但是有时蛋挞皮闻着有一股发酸味儿，蛋挞皮出现这类状况，有的人不清楚能不能吃，担忧吃完会伤害身心健康。

蛋挞皮有股怪味正常吗?

一般状况下，蛋挞皮有股怪味还是不必吃完，它是异常的。

蛋挞皮怎么会酸

可能是解冻时间太长了。蛋挞皮选购能够去本地烘焙原料开展选购或是前去京东淘宝选购。可是建议自己做，那般的比制成品美味数倍口味还行。

自制蛋挞皮的作法

一、蛋挞皮的主要材料：

无盐黄油60g、全麦面粉200g

二、蛋挞皮的辅材：

水25ml、盐适量

三、蛋挞皮的做法以下：

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1、提前准备小麦面粉 。

2、无盐黄油分为二份一份50一份10。

3、把10克的无盐黄油的用开水溶开 。

4、容开后倒进小麦面粉里边拌和。

5、50克的无盐黄油压片糖果 6.面糊压片糖果敷好。

7、把无盐黄油放到正中间，如同叠被一样 。

8、放30分钟后，切一小块25克。

9、压在蛋黄酥模就好了。

蛋挞皮怎么包

松驰好的面卷用刀割成薄厚1CM上下的片.6CM、长短为35-40CM的面片。这是第一次四折。

砧板上施薄粉，将松驰好的面糊用搅面棍擀成正方形。擀的情况下四个角向外擀，那样非常容易把样子擀得较为匀称。擀好的面片，其总宽应与马琪琳的总宽一致，长短是马琪琳长短的三倍。把马琪琳放到面片正中间。牛乳不必一下子全倒入。将面片擀长，由于烤制的全过程中挞皮会比较严重收拢，象叠被那般四折，用搅面棍轻轻地敲击面片表层，要慢慢加上。

蛋黄酥一天吃好多个好

一切正常成人每日所摄入的发热量应当不少于600卡路里，小于这一总数会影响到人体的身心健康。而一个成人一天一切正常所需发热量为2000卡路里。因而蛋黄酥每日可以吃4~5个上下。

可是减肥瘦身的人一天发热量的摄取量最好是不必超出1600卡路里，因而针对减肥瘦身的人而言蛋黄酥一天吃2~3个就可以。