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湘阴特色美食

分类：健康

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湘阴是在洪泽湖周边的县里，这个地方主要是以水产品主导，因此本地的特色美食是不可或缺淡水鱼的，关键有洪泽湖阳澄湖大闸蟹、湘阴七彩龟、香辣野鸡及其湘云鲫鲤等，这种水产品的做法是较为与众不同的，并且水产品的味儿比别的地区生产的更甜，营养成分也高，合适我们身体恢复环节服用。

湘阴七彩龟，位于洪泽湖之南的湘阴县，有江南水乡的头衔，地区水产丰富。湘阴出产七彩龟，肉质地鲜嫩美味，含有身体需要的7种碳水化合物，有滋阴血、励精气之作用，颇具很高的服用使用价值和功效与作用。其颜色十分鲜丽，被称作“活翡翠玉”，颇具优良的观赏性。

鹤龙湖阳澄湖大闸蟹是湖南岳阳市湘阴县鹤龙湖镇的土特产。鹤龙湖阳澄湖大闸蟹特性：青背、白肚、金爪、红毛。在其中“湘鹤阳澄湖大闸蟹”喜获2010国际性农博会“特等奖”。鹤龙湖水体清爽，湖内资源丰富多彩，出产闸蟹、野生甲鱼、河蚌和桂花鱼、白鱼、叉尾肥、黄尾刁等20多种多样珍贵鱼类，也有满湖菱藕、芡食，全是纯天然翠绿色食品。近百年来，这儿以出产活鱼出名于湘北，非常是近三十年来，大闸蟹、野生甲鱼等一些名特优海产品的饲养已产生了经营规模。鹤龙湖镇海域养殖面积达2.12平方公里，仅鹤龙湖就会有平方公里海域，2020年预估大闸蟹生产量35余吨。现如今，鹤龙湖阳澄湖大闸蟹不但爬上了该村特色美食。

香辣野鸡是湘阴的一道特色美食。作法是将鹅肉清洗切割成块，将小辣椒去籽切成细丝。锅内加适当油烧至七成热时，将鸭条放进油内氽一下，捞起来沥油。原锅留底油，放进小辣椒丝、姜蒜末煸香，放进鸭条、花椒面、白砂糖、生抽、食盐和适当冷水爆锅，加鸡精用湿淀粉勾芡，淋麻椒油起锅摆盘。香辣野鸡适用脾胃虚寒、脱肛、子宫脱垂、困乏、体倦等病人服用。

湘云鲫鲤是湘阴县与湖南师大生物研究所合作开发的淡水鱼优良品种。具备生长发育速度更快，抗病能力强，身材好，备受生产者和顾客热烈欢迎。湘云鲫鲤不管用什么方法烹制，都是肉质地鲜嫩，美味可口等特性，令人食过没忘记。